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アッパーシークレット「アイシングクッキー教室」 ( )

2015年12月20日(日)、湖南市にあるカフェ「UPPER SECRET(アッパーシークレット)」で開かれたアイシングクッキー体験講座にお邪魔した。

アイシングクッキーとは、焼いたクッキーの表面に、粉砂糖や卵白で作ったクリームを着色してデコレーションしたクッキー。カラフルで可愛らしいデコレーションで、ウェディングケーキによく使われている。プレゼントにもぴったりだ。

本格的に学びたい人は基礎講座やスキルアップ講座がある。基本的な技術からカラー理論やラッピングレッスンまで学べるようになっている。
「体験講座では楽しく作品を作ってもらいますが、本講座の方では課題や卒業制作もありカリキュラムをしっかり指導しますよ」とインストラクターの岡田さん。

UPPER SECRETは、オーナーの甲斐切さんがインテリアコーディネーターのキャリアを活かして3年前にオープンした。こだわりの内装は白色で統一されたコロニアルスタイル。
湖南市の伝統野菜“弥平とうがらし”を生産する女性農業家や“アイシングクッキー”の岡田さん、地元の同級生・先輩と協力をしながらカフェを盛り立てる。

様々なイベントがあるので、チェックしてみては?

 

●お問い合わせ
UPPER SECRET(アッパーシークレット)
滋賀県湖南市平松北3-55
TEL:0748-60-5077

< 2015年12月20日(日) 取材:石橋伊穂 >

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本ページの情報は取材時のものであり、変更されていることがあります。あらかじめ御了承ください。

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