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ボリュームたっぷりでリーズナブル 近江豚の豚玉盛りラーメン

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[エリア: ] 2016.08.1 現在

中華そば 葉隠(はがくれ)

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甲賀市水口町の「中華そば 葉隠」は2011年にオープン。店主の北川修(きたがわ おさむ)さんが作る優しい味わいのラーメンが人気。

今回紹介するのは、
【中華そば 豚玉盛り】(750円)
鶏のだしに昆布や魚介のだしを合わせた醤油ベースのスープは、魚介のうまみたっぷり。スープにストレートの細麺がよく絡み、あっさりとしていて子どもから年配の方まで人気の味だ。くせのない近江豚のスライスと白菜の卵とじ、わかめ、にんじん、刻みねぎが載っていてボリュームたっぷり。ゆず皮の香りもさわやかだ。湖南市の下田産の自家製弥平唐辛子を好みでかけると風味が増す。
ほかに「中華そば 醤油」(650円)、「中華そば 味噌」(700円)などどれもリーズナブル。中華そばに250円プラスするとから揚げとごはんのセットがつく。
「ラーメンの食べ歩きが好きで、誰にでも愛されるラーメンを研究しました。なるべく地元産の安心安全な素材を使うようにしています」
と北川さん。
夏季限定の「中華そば 塩トマト」(750円)や「中華そば 盛りそば」(650円)もさっぱりとしていて人気だ。
(取材・鋒山)

 

中華そば 葉隠(はがくれ)
●甲賀市水口町東名坂301
●TEL:0748-76-3299
●営業時間
11:30~14:00 17:30~20:30
日祝日 11:30~17:00
●水曜休
●11席
●P4台
※価格はすべて税込

 

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