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体の芯から温まる 韓国鍋

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[エリア: ] 2014.12.2 現在

Korean Kitchen Kung(コリアンキッチン クン)

草津市矢橋町にある「Korean Kitchen Kung(コリアンキッチン クン)」は、韓国料理がいただける店。
大の韓国好きの店主・池田由紀子(いけだゆきこ)さんは、何度も韓国に足を運んで本場のレシピや食材を調達している。

今回紹介するのは
【チゲ定食(スンドゥブ)】(750円、ランチタイムのみ)
※ご飯・サラダ付き

チゲは朝鮮半島の鍋料理の一種で、キムチ、肉、魚介類、豆腐などを煮込んだもの。この店ではスンドゥブ(豆腐)、キムチ、テンジャン(みそ)、ビジ(おから)の4種類から選べる。
自慢のスープには10種類以上のヤンニョム(調味料)が配合され、辛さの中にうまみがぎっしり詰まっている。
鍋の具も豆腐をメインに、アサリ、豚肉、韓国カボチャなどがたっぷり入っており、栄養のバランスが良さそうだ。
「トウガラシのカプサイシン効果で体の芯から温まってください」と池田さん。
ほかにも「石焼きビビンバ」や「ヤンニョムチキン」などに人気があり、韓国屋台のおやつ「ホットック」や「チヂミ」などのテークアウトもできる。
(取材・福本)

Korean Kitchen Kung(コリアンキッチン クン)
●草津市矢橋町105‐1 カーサ・ソラッツオ壱番館1F
●TEL:077‐565‐0818
●時間:11:30~15:00(L.O.14:30)、
17:30~23:00(L.O.22:00)
※金・土曜日は24:00(L.O.23:00)まで
●定休日:木曜日 ※臨時休業あり
●駐車場:5台

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