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2007-04-25現在

手打ちパスタと自家製野菜がたっぷり

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[エリア:草津市]

タヴェルナ・カッパ


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草津市上笠の「タヴェルナ・カッパ」は、手打ちパスタと手作りイタリア料理の店。「タヴェルナ」とはイタリア語で「大衆食堂」という意味。レストランやホテルで20年シェフを経験したオーナーシェフ加藤弘さんが、昨年12月にオープンさせた。ランチでも一流の味が味わえると人気だ。
今回ご紹介するのは
【Bランチ】(1,470円)
・本日の前菜orスープ
・4種類のパスタの中から1品
・自家製フォカッチャ(お替わり自由)
・デザート盛り合わせ
・コーヒーor紅茶
 
4種のパスタからは「春キャベツとベーコンのクリームソース 手打ちタリアテッレで」をチョイス。大理石の上で練った手打ち麺は歯ごたえがあってクリームソースとよく合う。
この日の前菜は南イタリア風の野菜の煮物、イワシのオーブン焼き、生ハム。一皿でいくつもの味が楽しめた。
料理に使われる野菜の多くは自家農園で無農薬栽培したもの。
「大量生産でなく、小さな店で手作りのものをお客さんに提供したい」と加藤さん。
明るく気軽に入りやすい雰囲気の中でおいしいランチが楽しめる。
(取材・鋒山)
 
★タヴェルナ・カッパ
●草津市上笠2-6-17コスモハイツ1F
●TEL:077-565-1171
●営業時間:11:30〜14:30、17:30〜22:00
●定休日:水曜日
●駐車場:4台
●席:18席





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