素敵な人

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「素敵な人」

●ケーキ工房・コーヒー● Ｃｏｐｅａｕ
廣田　久以子　さん

●Ｃｏｐｅａｕ（コポー）とは？

“コポー”は、「かんなくず」って意味があるんですが、チョコレートケーキの上にのっている、くるんっと、した形のかわいい飾りから、お店の名前を付けました。でも、最初の頃、お店の名前がコポーなのに、チョコで、このくるんとした形に削るのがなかなか上手に出来なくて、お店の名前にしたもののどうしようかと思ってたんですよ・・。

●自然素材そのまま、子供にも安心なケーキです

私はケーキを作っているんですが、甘いものが少し苦手で、前から甘い甘いものよりも、素材の風味を残したままのあまり甘くないお菓子のほうが、食べやすくて好きなんです。2000年にこのお店をオープンした時から、自分で作るケーキは食材が持っているおいしにこだわって、お客様にも自然のおいしさを味わっていただこうと心がけています。食材をそのままいかしたケーキですから大人の方に好まれるケーキだと思います。
もう1つこだわってるのは、ケーキはもちろん、焼き菓子などに使用されている有害な添加物や保存料はうちでは一切使用していません。自然で安全なお菓子ですから、お子さんにも安心して薦めていただけます。

●かわいい愛犬グッズもあります

コポーに置いてある犬の洋服は、私の東京のお友達が売ってるものを置かせてもらってます。代わりに、私からは犬用クッキーを作ってお友達のほうへ送ってます。
でも、このクッキー人間が食べてもすごくおいしいです。塩もお砂糖も使っていないので、ダイエット中の方もＯＫ！！残念ながら、友達から不定期に注文が入った時だけ、コポーでも販売させていただいているクッキーなので、いつ店頭に並ぶかわからないんです。でも、今回は2月7日～14日までのバレンタイン期間限定で、こちらの犬用クッキーも販売させていただいてます。お家のワンちゃんにもどーぞ。

●バレンタインデー企画盛りだくさん！！

毎年定番のバレンタインデー手作りチョコには、トリュフの詰め合わせ・マカロン・クラシックショコラをご用意させていただいています。今年のトリュフには、洋酒のきいたチョコの他、コポーオリジナルのジンジャー風味やクリの入ったチョコもございます。

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