冬の足音　赤カブ干し ( 彦根市 )

彦根市石寺町のJA東びわこ直売所「美浜館」で、「万木（ゆるぎ）かぶ」やダイコンを天日に干す「はさ掛け」が始まった。
万木かぶは高島市安曇川町西万木が原産の赤カブで、県の伝統野菜になっている。琵琶湖からの浜風にさらして漬けると甘みが増すといわれ、例年12月中頃まで行われている。

 

●お問い合わせ
美浜館
TEL：0749-43-5692

 

< 2019年11月18日（月） 取材：髙山博光 >

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