近江の色目 －黄－　菜の花畑 ( 東近江市 )

東近江市の旧愛東町に広がる菜の花畑。
地球を守る活動として東近江市が、菜の花を通して地域資源循環型社会を目指す「菜の花エコプロジェクト」を発足させて24年。地域の農家が栽培した菜の花は、菜たね油や発酵肥料、石鹸やバイオディーゼル燃料として地域内資源循環の輪を広げている。

< 2022年04月25日（月） 取材：髙山博光 >

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