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玄米、野菜、豆、海藻が中心の
「マクロビランチ」で身体も心も元気に

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[エリア: ] 2019.08.1 現在

梅の木(うめのき)

守山市勝部の梅の木はマクロビ料理が食べられるお店。オーナーの梅景(うめかげ)けいこさんが17年前にオープンした。

今回紹介するのは
【昼セット】(税込1,200円)
・玄米ごはん
・野菜、豆、乾物、海藻を使ったおかず(5品~7品)
・みそ汁
マクロビオティック(通称マクロビ)は主食を玄米とし、主に野菜・豆・海藻を用いた食事法で、ヘルシーで便通も良くなると女性に人気だ。
すりおろしごぼう入りの肉を使わないハンバーグや、乳製品が入っていないクリーム煮風の煮物など、一皿で色々な料理が楽しめる。野菜は地元の有機野菜を中心に皮ごと使い、切り方や火の入れ加減を工夫して素材の美味しさを出す。味付けには手作りの田舎みそや厳選した調味料を使っている。
「体にいい食事をとると、イライラやもやもやした気持ちが無くなります。おおらかにゆったりと、からだにやさしくこころにやさしく。がモットーです」と梅景さん。その日の予定量がなくなると閉店するため、来店時は電話で確認を。(取材・鋒山)

 

梅の木(うめのき)
●住所:滋賀県守山市勝部4-3-1
●TEL :077-583-3551
●営業時間:
ランチ  11:00~15:00(L.O.14:30)
ディナー 18:00~20:30(L.O.20:00)※ディナーは予約のみ営業
●定休日:不定休
●駐車場:3台
●席:13席

 

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