秘伝のタレにつけた「忍者からあげ」ランチ

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[エリア：大津市 ]　2021.11.1 現在

からあげ専門店　橘屋（たちばなや）

大津市菱屋町の商店街に10月リニューアルオープンした「からあげ専門店　橘屋」は、オーナーの新田日佐光（にったひさみつ）さんと和美（かずみ）さん夫妻が作る、からあげや定食などが食べられるお店で、最近までここからほど近い場所で3年間店舗を構えていた。

今回紹介するのは
【忍者からあげ定食】（税込700円）
・忍者からあげ
・日替わり副菜
・近江米ごはん
・味噌汁
・漬物
鶏肉は大山や鹿児島産を使用、下味をつけ一晩寝かせたあと油で揚げ秘伝のタレにくぐらせる。すると鶏肉が「忍者」のように変身、旨みのあるまろやかな味になる。ほかに「油淋鶏（ユ・リン・チー）定食」や「柚子こしょう定食」（税込各750円）など、定番の定食は12種類あり、期間限定で新しいからあげ定食にも挑戦している。「もともとコンサートや音楽フェス会場などでキッチンカー販売をしていましたが、お客さまのご要望で店をオープンしました。キッチンカー販売もさらに拡大していきます」と新田さん。弁当やからあげ単品のテイクアウトも好評。店内には1日だけでもレンタル可能なキッチンスペース「みんなのキッチン」や、ケータリングに興味のある方のためにキッチンカースクールも開いている。（取材・鋒山）

からあげ専門店　橘屋（たちばなや）
●住所：滋賀県大津市長等2丁目10-2　今堀ビル1階
●TEL ：077-509-7004
●営業時間：11:00〜20:30(LO20:00)
●定休日：日（その他の曜日は不定休）
●駐車場：無し
●席：36席